長知史

團年飯的祝福  

團年飯的祝福   

傳統上年三十晚,一家大小會吃「團年飯」,其意義不僅為滿足口福,更藉此讓闔家團聚。團年飯菜式豐富,每道菜均配上寓意吉祥的名稱,使吃的人感受到箇中的愛與祝福。

最早有文字記載的團年飯,是在南朝梁代。當時的學者宗懍寫了一部關於荊楚歲時習俗的著作,名為《荊楚歲時記》:「歲暮家傢俱肴蔌(即肉類與蔬菜),詣宿歲之位,以迎新年,相聚酣飲。」

當中記述歲晚家家戶戶備了豐富的肉類和蔬菜,前往守歲的地方相聚飲酒迎接新年的情形。古人相信吃團年飯有逐疫、驅邪之意,他們非常重視這餐飯,即使家人未及趕返,餐桌上亦為其擺設碗筷預留位置,取其闔家團聚之意。這傳統一直流傳至今,不論你出身富或貧,每逢吃團年飯的時候,都特別好餸,好迎接大年初一的來臨。

一家人要回家吃團年飯,務必等至全家到齊才可「起筷」。年夜飯各樣菜都要吃,其中長年菜(芥菜)要一根一根從頭吃到尾,意表長長久久;「菜頭」意表好彩頭,「全雞」象徵全家福;魚丸、蝦丸和肉丸,取其「三元及第」之意;魚不能吃光,意指年年有餘。

吃過年夜飯,長輩會派壓歲錢,古時紅封包內裝著用紅線穿好的一百個銅錢,意指長命百歲,現今則以貨幣代替。傳統上子女除夕守歲到天亮,是為了祈求雙親長壽。大年初一不可以掃地,以免送走財氣,若不慎打碎碗碟,要說好意頭的說話,例如「碎碎(歲歲)平安」或「落地開花,富貴榮華」等。

作者:知史團隊,原文刊登日期:2016年2月4日,現為刪節版。

圖片:Pixabay

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